Menurut Bastioli (2002), poly lactic acid (PLA) adalah polimer dari sumber yang terbaharui dan berasal dari proses esterifikasi asam laktat yang diperoleh dengan cara fermentasi oleh bakteri dengan menggunakan substrat pati atau gula sederhana.  Poly lactic acid (PLA) saat ini dianggap sebagai bioplastik paling potensial untuk diaplikasikan karena sudah tersedia di pasar dalam jumlah yang besar dengan harga yang relatif murah (Suyatma, 2007). Sejak tahun 2002, PLA dengan merk dagang “Nature Works” telah diproduksi secara komersial oleh Cargill Dow LLC dengan kapasitas 180.000 ton per tahun (Vink et al., 2003). Harga PLA sebesar 3€/kg  saat ini menjadi harga poliester termurah di pasaran.

Diketahui bahwa proses pencetakan poly lactic acid (PLA) menjadi berbagai bentuk kemasan (tas belanja, gelas, sendok, mangkok, dll) dapat dilakukan sebagaimana halnya proses pencetakan plastik sintetis karena poly lactic acid (PLA) juga mempunyai sifat-sifat mekanis yang mirip dibandingkan plastik sintetis, terutama dengan polistiren (Södegard, 2000). Rumus kimia poly lactic acid dapat dilihat pada gambar 1.

Poly lactic acid (PLA) merupakan polimer berbasis hasil pertanian yang termasuk golongan poliester alifatik. Di samping poliester  alifatik  terdapat poliester aromatik yang penggolongannya dapat dilihat pada gambar 2.

Kemasan sehat ini terutama berhubungan dengan kemasan pangan dan obat-obatan walaupun tidak tertutup kemungkinan kemasan untuk keperluan lain. Ada persyaratan kemasan sehat bagi manusia. Persyaratan kemasan dianggap sehat di dalam (Reeves, 2006)  adalah

1. Tidak berbahaya, kemasan harus memiliki laju migrasi monomer yang minimal baik pada suhu penyimpanan normal maupun ketika mengalami perlakuan pada suhu yang lebih tinggi. Dalam hal ini kemasan harus diakui dan diuji oleh badan pengawas obat dan makanan di negeri tersebut contoh FDA (USA), Badan POM (Indonesia), dan CFIA (Kanada).
2. Dapat mempertahankan makanan tetap pada kondisi terbaik, dapat mempertahankan kesegaran, nutrisi, komponen gizi, dan dapat melindungi makanan dari kontaminasi mikroba dan fisik serta memelihara karakter sensori produk.
3. Health Innovation, yaitu memiliki inovasi yang dapat meningkatkan kesehatan, bisa mempertahankan nutrisi dengan sifat-sifat unik yang sengaja direkayasa untuk kemasan pangan dan obat-obatan.
4. Health of planet, ditujukan untuk penggunaan plastik biodegradable yang juga biopolimer dan terbuat dari bahan baku alami.

Kemasan plastik sintetis yang saat ini banyak digunakan tidak memenuhi persyaratan dari segi kesehatan dan lingkungan. Sebagian besar kemasan sintetis memiliki monomer yang berbahaya bagi kesehatan akibat migrasi monomer ke makanan.

Comments (0)

Subscribe to this comment's feed

Name

Email

Website

Title

Comment

smaller | bigger

Add Comment